Pyttipanna

Har lovat mig själv att laga husmanskost lite oftare. Därför inleds nu det nya året med en riktigt god pyttipanna. 

Ingredienser

12 st kokta kalla potatisar av fast sort
250 g ryggbiff
150 g rökt sidfläsk
140 g bacon
1 st gul lök
  smör
salt
svartpeppar

Tillbehör
rödbetor
löst stekt ägg

Tillagning

Skala och skär potatisen i tärningar. Skär köttet och sidfläsket i tärningar. Strimla baconen.

Skala och finhacka löken. 

Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kött, fläsk, bacon och lök i några minuter.

Tillsätt potatistärningarna och en klick smör till. Stek ytterligare en stund tills potatisen får lite färg.

Salta och peppra efter smak. 

Servera med löst stekta ägg och rödbetor.